Son avoine BIO - Régime Dukan

Référence : DUKANAVOIN

12,99 euros TTC
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Son avoine BIO - Régime Dukan
Paquet – 500 gr

Régime minceur: 100% bio, le son d'avoine régime Dukan® (pour une consommation totale de 3g/jour de Béta-glucanes) : Contribue au maintien du cholestérol par l’usage régulier de béta-glucanes (3g/jour). Stabilise le métabolisme du sucre. Maintient le transit intestinal

Protéines : de 15 à 18 gr
Phase d'utilisation : Phase 1 et 2

Programme minceur: Hyperprotéiné, Hypocalorique

A quoi sert le son d’avoine ?

Dans l’estomac. Dès son ingestion, le son d’avoine se mélange au bol alimentaire. Si le repas apporte du liquide de boisson, ses fibres solubles se gorgent d’eau, occupent et remplissent l’estomac et exercent ainsi un puissant effet de rassasiement mécanique.

Dans l’intestin. Le bol intestinal arrive après avoir subi la triple action du suc gastrique, de la bile et du suc pancréatique. Les nutriments ont été démantelés en leur élément de base, les protéines en acides aminés, les lipides en acides gras et les glucides en glucose. Ils sont prêts à être aspirés par la paroi de l’intestin pour passer dans le sang. C’est à ce moment clé de la digestion qu’intervient le son d’avoine. Ses fibres intimement mêlées aux aliments décomposés, se fixent à ceux qui l’entourent, les empêchent de passer dans le sang, les entraînent dans le gros colon et finissent dans les selles avec leur précieux butin calorique. Ce qui crée une déperdition de calories, de cholestérol et de sucres.

RÉGIME DUKAN - Son avoine Bio

Le son d'avoine régime Dukan® est riche en fibres et en bienfaits.
Il est idéal et savoureux en porridge au petit déjeuner mélangé dans du lait ou cuisiné sous forme de galettes réalisées en un tour de main.
Il s'utilise également dans de nombreuses recettes pour confectionner pain, pâte à pizza, galettes salées ou sucrées comme une farine aux vertus santé. Il s'ajoute aussi dans les yaourts et fromages blancs.

Idée recette : Tarte au citron meringuée

Préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes, temps d'attente : 2 heures
Phase : Croisière PP/PL

Ingrédients : Pour 8 personnes. Pour la pâte : 10 c à s de son d'avoine - 5 c à s de son de blé - 3 c à s de Maïzena - 2 c à s d'édulcorant en poudre - 4 c à s de lait écrémé - 4 c à s d'eau - 10 gouttes d'arôme beurre fondu - 2 c à s de faisselle 0%
Pour la crème pâtissière : 1 citron vert - 3 œufs - 2 c à s d'édulcorant liquide - 2 c à s de Maïzena - 30 cl de lait écrémé - 1 c à s d'arôme tarte citron meringuée - 2 feuilles de gélatine

Préparation de la pâte

Préchauffez le four thermostat 6 (180°C).
Mixez dans un robot 10 cuillères à soupe de son d'avoine et 5 cuillères à soupe de son de blé.
Mélangez dans un saladier les sons, 3 cuillères à soupe de Maïzena (toléré) et 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre.
Ajoutez 4 cuillères à soupe de lait écrémé, 4 cuillères à soupe d'eau et 10 gouttes d'arôme beurre. Mélangez bien.
Ajoutez 1 œuf, 2 cuillères à soupe de faisselle 0% et pétrissez jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène.
Étalez la pâte dans le moule à tarte. Faites cuire à blanc pendant 15 minutes au four thermostat 6 (180°C).

Préparation de la crème pâtissière

Râper un citron vert. Pressez le jus du citron.
Mettez zeste et jus dans une casserole avec 3 œufs. Fouettez bien.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'édulcorant liquide (hermesetas), 2 cuillères à soupe bombées de Maïzena (toléré) et mélangez bien.
Versez 30 centilitres de lait écrémé et 1 cuillère à soupe d'arôme citron meringué.
Portez lentement à ébullition sans cessez de remuer à l'aide d'une cuillère en bois.
Retirez du feu au premier bouillon, ajoutez 2 feuilles de gélatine égouttées (préalablement ramollies 5 minutes dans de l'eau froide) et laissez tiédir.
Goûter la crème pâtissière et réajuster en édulcorant selon convenance.
Finition de la tarte à l'arôme citron meringué
Versez la crème sur la tarte, décorez avec quelques zestes de citron si vous le souhaitez, puis laissez refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures.

"Je prends du son d'avoine depuis le début de mon coaching".

"J'ai commencé à prendre du son d'avoine quelques jours après le début de mon régime. Au début je le consommais en galette. Depuis je le prends au petit déjeuner, en porridge avec de l'aspartame. C'est mon petit plaisir du matin, moi qui à la base aime beaucoup les céréales. Cela me cale bien jusqu'à midi, accompagné de fromage blanc.
Je pense que le son d'avoine m'aide à compenser le manque de céréales que l'on peut avoir au début du régime quand on est habitué à un petit déjeuner copieux. Avec 1/2 cuiller à café de cacao dégraissé, c'est aussi très bon en porridge. Pour ma part cela m'aide bien dans mon programme et j'en consomme absolument tous les jours. De plus, je n'ai eu aucun problème de constipation grâce à cela. J'ai perdu 10 kg et dépassé mon objectif !"

Pascale, 28 ans en phase de croisière

Conseils d’utilisation:
- Depuis 9 ans, la Méthode Dukan® l’a introduit dans le fondement théorique de son régime. Des études montrent que les selles de consommateurs de son d’avoine sont plus riches en calories que les selles de non consommateurs. Ces propriétés sont liées à sa mouture (taille de ses particules) et de blutage (séparation des flocons). Les moutures trop fines ou trop larges réduisent ses propriétés, une mouture insuffisante élève son apport en sucres rapides. Tous les sons d'avoine ne se valent donc pas et la plupart sont moulus et blutés à l’ancienne pour leur seule utilisation culinaire. Pour une utilisation efficace dans le cadre d’un régime, une mouture moyenne + un blutage poussé sont nécessaires. Leur association est définie par l’indice M2bisB6®, celle que nous avons imposée aux fabricants.

12,99 €

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